節瓜瑤柱海帶湯
材料： 節瓜2個， 瑤柱3-4粒， 黃豆2兩， 海帶1小撮， 生薑2片
做法：
(1) 節瓜刮去表皮，切塊; 其餘材料浸洗;
(2) 將全部材料放入煲內，加水煮約2小 時，即可連湯料同食。
療效：節瓜能下氣消水，即去水腫。 用節瓜配合海帶，黃豆，江瑤柱煲湯，湯味鮮甜可口，更有清暑解熱，消痰，瘦身的功效，可作為肥胖人士的家常食療，對甲狀腺腫大人士亦很有幫助。
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