沙參玉竹百合蘋果瘦肉湯
材料：
沙參五錢、玉竹一兩、百合一兩、 陳皮一塊, 蘋果二個, 無花果四枚, 南北杏各四錢、豬瘦肉半斤
做法:
(1) 瘦肉放入滾水中汆水，洗淨備用，
(2) 蘋果去芯切塊，陳皮浸軟刮囊，
(3) 其餘材料用水洗淨，
(4) 煲內放適量的水，猛火煲至水沸，將全部材料放下，改用中火煲二至三小時，加入適量食鹽調味，即可食用。
療效:
沙參怯痰止咳、清肺火、玉竹能養陰潤燥。百合有潤肺止咳，清心安神的功效。蘋果能開胃健脾。此湯美味可口有潤膚養顏，滋陰潤燥，調和五臟之功效對口乾咽燥,，便秘者都有療效。註: 以上食療僅供參考,如有疑問請先諮詢註冊中醫
原文見： 海味軒 | 香港燕窩海味網上專門店 http://hiwave.starrygift.com/#ixzz1mRzaJzP9
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