淮山茯神茨實煲瘦肉湯
材料：
淮山五錢、茯神五錢、茨實一兩，陳皮一片，無花菓五粒，瘦肉半斤。
做法：
(1) 瘦肉放入滾水汆水洗淨備用，
(2) 陳皮浸軟刮囊，
(3) 其餘材料用水洗淨備用，
(4) 煲內放適量的水，猛火煲至水沸，將全部材料放下，改用中火煲
二至三小時，加入適量食鹽調味，即可食用。
療效：
茨實(肇實)含有淀粉，核黃素和胡蘿蔔素，微量的磷和鈣，主要功能是健脾胃。淮山功能補肺益腎，健脾止瀉，益精補氣，陳皮能治脾胃氣滯消化不良，腹脹胸悶，食慾不振等。手術後或產後如用適當的飲食調理，能收很好的效果。此湯有健脾益氣， 補血強身之效。
註: 以上食療僅供參考,如有疑問請先諮詢註冊中醫
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