2011年10月31日 星期一

以形補形湯 | 烹調有法 (255)

自古至今,人類提倡養生之道, 俗話說葯補不如食補,葯食同源,只要合理配合,就能對人體產生良好的功效,而且能防病抗病,相得益彰,而水是生命之源,葯膳湯水也就應運而生。


以形補形湯


材料:



以形補形湯


鹿筋、豬腳筋、牛膝、杜仲、淮山、製芡實、巴戟、元肉。(加豬尾骨)


做法:


(1) 鹿脚筋、豬腳筋先用温水浸二小時與豬尾骨一起飛水,


(2) 其餘材料用水洗淨,


(3) 將所有材料放進燉盅加開水適量。(勿用生水燉東西),慢火燉三小時即成,加鹽調味。


療效: 補腳、壯腰腎。鹿筋取自鹿四肢的肌腱,含有非常豐富的蛋白質及骨膠原能增加皮膚彈性及水分,更有助強健筋骨,改善關節痛及預防骨質疏鬆之效。巴戟、牛膝、杜仲通經活絡,強壯筋骨。淮山芡實功能補肺益腎,健脾止瀉,益精補氣。此湯有強壯筋骨,補腎壯陽的作用,對肢體無力,腰膝酸軟等筋骨問題很有助益。


註: 以上食療僅供參考,如有疑問請先諮詢註冊中醫





海味軒 | 香港燕窩海味網上專門店
客戶服務熱線:+852 3158 1276
傳真熱線:+852 3158 1416
電郵查詢:info@starrygift.com


 

2011年10月10日 星期一

五指毛桃止咳潤肺湯 | 烹調有法 (254)

2011年10月10日星期一


自古至今,人類提倡養生之道, 俗話說葯補不如食補,葯食同源,只要合理配合,就能對人體產生良好的功效,而且能防病抗病,相得益彰,而水是生命之源,葯膳湯水也就應運而生。


五指毛桃止咳潤肺湯


材料:


五指毛桃、淮山、玉竹、南北杏、龍利葉、雪耳、蜜棗、陳皮、瘦肉12兩。


做法:


(1) 瘦肉飛水,先淨備用,


(2) 雪耳略浸發開,陳皮浸軟刮囊,


(3) 其餘材料用水洗淨,


(4) 煲內放適量的水,猛火煲至水沸,將全部材料放下,改用中火煲二至三小時,加入適量食鹽調味,即可食用。


療效:


南北杏有潤肺止咳潤腸通便功效,陳皮能治脾胃氣滯(化氣),,五指毛桃健脾行氣補肺。龍利葉清熱化痰,雪耳潤肺。


 


註: 以上食療僅供參考,如有疑問請先諮詢註冊中醫


 


原文見: 五指毛桃止咳潤肺湯 | 烹調有法 (254)


 


海味軒 | 香港燕窩海味網上專門店
客戶服務熱線:+852 3158 1276

傳真熱線:+852 3158 1416

電郵查詢:info@starrygift.com