2011年10月31日 星期一

以形補形湯 | 烹調有法 (255)

自古至今,人類提倡養生之道, 俗話說葯補不如食補,葯食同源,只要合理配合,就能對人體產生良好的功效,而且能防病抗病,相得益彰,而水是生命之源,葯膳湯水也就應運而生。


以形補形湯


材料:



以形補形湯


鹿筋、豬腳筋、牛膝、杜仲、淮山、製芡實、巴戟、元肉。(加豬尾骨)


做法:


(1) 鹿脚筋、豬腳筋先用温水浸二小時與豬尾骨一起飛水,


(2) 其餘材料用水洗淨,


(3) 將所有材料放進燉盅加開水適量。(勿用生水燉東西),慢火燉三小時即成,加鹽調味。


療效: 補腳、壯腰腎。鹿筋取自鹿四肢的肌腱,含有非常豐富的蛋白質及骨膠原能增加皮膚彈性及水分,更有助強健筋骨,改善關節痛及預防骨質疏鬆之效。巴戟、牛膝、杜仲通經活絡,強壯筋骨。淮山芡實功能補肺益腎,健脾止瀉,益精補氣。此湯有強壯筋骨,補腎壯陽的作用,對肢體無力,腰膝酸軟等筋骨問題很有助益。


註: 以上食療僅供參考,如有疑問請先諮詢註冊中醫





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