蠔豉髮菜眉豆花生煲排骨| 烹調有法 (71)

自古至今，人類提倡養生之道， 俗話說葯補不如食補，葯食同源，只要合理配合，就能對人體產生良好的功效，而且能防病抗病，相得益彰，而水是生命之源，葯膳湯水也就應運而生

蠔豉髮菜眉豆花生煲排骨

材料:

蠔豉十粒，髮菜小小，眉豆二兩，花生二兩，排骨十兩

做法:

(1) 排骨飛水，

(2) 髮菜用水浸發，用二滴油洗淨，

(3) 其餘材料用水洗淨備用，

(4) 煲內放適量的水，猛火煲至水沸，將全部材料放下，改用中火煲

二至三小時，加入適量食鹽調味，即可食用。

療效:

此湯含豐富蛋白質，味道鮮甜，而且有防治脚氣病之效。

 

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註: 以上食療僅供參考,如有疑問請先諮詢註冊中醫

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