2009年6月11日 星期四

靈芝冬菇燉水魚| 烹調有法 (59)

自古至今,人類提倡養生之道, 俗話說葯補不如食補,葯食同源,只要合理配合,就能對人體產生良好的功效,而且能防病抗病,相得益彰,而水是生命之源,葯膳湯水也就應運而生。


煲一鍋靚湯,為自己為家人,讓濃湯在慢慢烹調中融合關愛與體貼。


靈芝冬菇燉水魚


材料:


靈芝一兩, 冬菇一兩, 水魚1隻, 紅棗10粒


做法:


(1) 水魚買時請人劏好,洗淨備用。


(2) 紅棗去核。


(3) 將所有材料放到燉盅,放水三碗,隔水燉三至四小時,調味即可食用。


療效:


此湯有益氣養血,扶正抗癌之效。 靈芝《神農本草經及本草綱目》均列為上 品藥材,認為有“益心氣,增智慧,明目益精之效”


原文見:靈芝冬菇燉水魚| 烹調有法 (59)


 


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