2009年6月25日 星期四

孕婦湯水(一)| 烹調有法 (69)



自古至今,人類提倡養生之道, 俗話說葯補不如食補,葯食同源,只要合理配合,就能對人體產生良好的功效,而且能防病抗病,相得益彰,而水是生命之源,葯膳湯水也就應運而生


孕婦湯水(一)


冬蟲草淮山杞子水鴨湯


材料:


冬蟲草三錢,淮山四錢,杞子三錢,元貝四粒,元肉三錢,水鴨半只(可用雞或瘦肉代替)


做法:


(1) 水鴨或雞或瘦肉飛水,洗淨備用,


(2) 其餘材料用水洗淨備用,


(3) 煲內放適量的水,猛火煲至水沸,將全部材料放下,改用中火煲


二至三小時,加入適量食鹽調味,即可食用。


療效:


此湯滋陰補腎,是產前調養的好湯水。


冬蟲草含多種氨基酸。蟲草酸,蟲草素,蟲草多糖等,能增強身体免疫功能,強壯心腦


元貝含有豐富蛋白質、鈣質、磷質及牛磺酸等。


元肉功能補益心脾、養血安神


淮山功能補肺益腎,健脾止瀉,益精補氣


杞子功能養肝明目、 補腎益精


 


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註: 以上食療僅供參考,如有疑問請先諮詢註冊中醫




 


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