自古至今，人類提倡養生之道， 俗話說葯補不如食補，葯食同源，只要合理配合，就能對人體產生良好的功效，而且能防病抗病，相得益彰，而水是生命之源，葯膳湯水也就應運而生
中秋節合家歡湯水(二)
冬菇蠔豉髮菜煲雞
材料：
冬菇4-5只， 蠔豉8只， 元貝4粒， 髮菜二錢， 元肉(龍眼肉)二錢， 蓮藕一節， 雞項一隻，薑一片。
做法：
(1) 先把雞項去皮洗淨飛水備用
(2) 冬菇用水浸發，
(3) 髪菜也是先用水浸泡，瀝乾水分，用小小生油再洗一洗以去除泥味及微塵， 備用。
(4) 元貝用水浸一會，用刀拍碎，元肉洗淨，蓮藕切片備用
(5) 煲內放適量的水，猛火煲至水沸，將全部材料放下，改用中火煲二至三小時，加入適量食鹽調味，即可食用。
效用：
元貝有含有豐富蛋白質、鈣質、磷質。冬菇含豐富蛋白質、氨基酸、碳水化合物和礦物質等。對膽固醇及血壓過高有食療功效。髮菜有清理腸胃的功效，對活血養髮也有極大助益。除此還有祝願家人發財好市,東成西就之意。
祝佳節如願,人月兩圓!
註: 以上食療僅供參考,如有疑問請先諮詢註冊中醫
海味軒 | 香港燕窩海味網上專門店
客戶服務熱線：+852 3158 1276
傳真熱線：+852 3158 1416
電郵查詢：info@starrygift.com
沒有留言:
張貼留言