產後或手術後調補湯水(五) | 烹調有法 (114)

古至今，人類提倡養生之道， 俗話說葯補不如食補，葯食同源，只要合理配合，就能對人體產生良好的功效，而且能防病抗病，相得益彰，而水是生命之源，葯膳湯水也就應運而生

產後或手術後調補湯水(五)

淮山蟲草燉竹絲雞

材料：

淮山1兩， 冬蟲草3錢，紅棗(去核)8枚， 竹絲雞1隻，生薑2片

做法：

(1) 淮山，蟲草，紅棗浸洗乾淨；

(2) 竹絲雞劏洗乾淨，斬件後出水，

(3) 將全部材料放入燉盅內，注入沸水，隔水燉約3小時即成

療效：

冬蟲草含多種氨基酸。蟲草酸，蟲草素，蟲草多糖等，能增強身体免疫功能，提高免疫活性，改善血液循環，強壯心腦，血管等作用。降低三脂甘油和膽固醇，調節血糖，又能擴張支氣管平滑肌，有化痰平喘等功效，並有促進新陳代謝，抗衰老等療效。淮山以河南出產的為地道，味甘性平，是藥療食療的常用品,淮山功能補肺益腎，健脾止瀉，益精補氣此湯有有滋陰補腎，健脾益氣的功，對病後體虛，久咳氣喘大有裨益。

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註: 以上食療僅供參考,如有疑問請先諮詢註冊中醫

原文見：產後或手術後調補湯水(五) | 烹調有法 (114)

 

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