高麗參燉雞 | 烹調有法 (105)

自古至今，人類提倡養生之道， 俗話說葯補不如食補，葯食同源，只要合理配合，就能對人體產生良好的功效，而且能防病抗病，相得益彰，而水是生命之源，葯膳湯水也就應運而生

高麗參燉雞

材料:

高麗參四錢，雞半只，瘦肉四兩，薑二片。

做法:

(1) 雞去皮後和瘦肉一同飛水，

(2) 燉盅內放四碗沸水，將材料放下，燉盅外的水也要沸水。燉三小時即成。

療效:

高麗蔘能大補元氣，強化心臟和調節血壓，抗癌，抗衰老，增強免疫功能，增加体力，學習力，記憶力。高麗蔘為增進健康，延年益壽之靈藥。

此湯有強化消化器官，提升腸胃機能的功效。

韓國人喜歡夏天食用高麗參，因可補充流汗而失去的水份及恢復體力。

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註: 以上食療僅供參考,如有疑問請先諮詢註冊中醫

原文見：高麗參燉雞 | 烹調有法 (105)

 

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