自古至今，人類提倡養生之道， 俗話說葯補不如食補，葯食同源，只要合理配合，就能對人體產生良好的功效，而且能防病抗病，相得益彰，而水是生命之源，葯膳湯水也就應運而生
燕窩蟲草燉乳鴿
材料: (4人份量)
燕窩五錢，冬蟲草三錢，元肉三錢，陳皮一塊，乳鴿一隻，生薑一片。
做法:
(1) 把燕窩用清水浸30分鐘，把燕窩上的小毛及雜質挑掉，用篩把燕窩隔水，
(2) 乳鴿洗淨飛水，其他材料洗淨備用，
(3) 燉盅內放四碗沸水，將材料放下(燕窩除外)，燉盅外的水也要沸水。先燉三小時，再加燕窩燉半小時即可食用。
療效:
燕窩功能潤膚養顏，養陰潤燥，止咳平喘。含多種氨基酸及鑛物質，能促進細胞再生，增強免疫能力。 冬蟲草含多種氨基酸。蟲草酸，蟲草素，蟲草多糖等，能增強身体免疫功能，提高免疫活性，改善血液循環，強壯心腦，血管等作用。陳皮能治脾胃氣滯（化氣），消化不良，腹脹胸悶，食慾不振，腹痛，咳嗽痰多等元肉(龍眼肉)，性溫味甘，功能補益心脾、養血安神，常用於治療心脾虛損、氣血不足、病後虛弱。此湯滋潤肺腎 益氣養顏。
註: 以上食療僅供參考,如有疑問請先諮詢註冊中醫
海味軒 | 香港燕窩海味網上專門店
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