天麻川芎白芷燉魚頭
材料： 魚頭一個， 川芎三錢，白芷，三錢，天麻三錢，薑二片。
做法：
(1) 川芎，天麻，白芷用水洗淨備用。
(2) 魚頭洗淨，對半切開， 放薑片在滾水中加魚頭略為飛水，或稍微煎香，兩種的味道都不錯，口感卻各有特色可依自己的喜好來選擇。
(3) 燉鍋放入4碗滾水加入所有材料及1/4杯紹興酒，隔水燉90分鐘即可。
療效： 此湯有治療頭痛，腹痛，月經不順，暈眩，等功效。魚頭含豐富DHA能降低膽固醇及滋潤皮膚和防止老化的作用。
原文見：天麻川芎白芷燉魚頭 | 烹調有法 (257)
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