2010年12月20日星期一
自古至今，人類提倡養生之道， 俗話說葯補不如食補，葯食同源，只要合理配合，就能對人體產生良好的功效，而且能防病抗病，相得益彰，而水是生命之源，葯膳湯水也就應運而生。
根據中國傳統，冬大過年（冬至比過年更重要）冬至當日，家家戶戶都會提早歸家，共聚天倫，好好吃一頓豐富晚飯應節。中國北方有冬至日吃餃子的習俗，南方某些地方有冬至日吃湯圓，代表一家團圓。故此，我們可窺探中國人對倫理重視的一面。
節日湯水介紹
象拔蚌鮑片瑤柱花膠煲走地雞
材料：
象拔蚌，鮑片，瑤柱，花膠，海蔘，圓肉，金華火腿，走地雞
做法：
(1) 新鮮象拔蚌買時請人劏好，走地雞去皮。
(2) 花膠及海蔘預早發好
(3) 其餘材料用水洗淨備用
(4) 煲內放適量的水，猛火煲至水沸，將全部材料放下，改用中火煲二至三小時，加入適量食鹽調味，即可食用。
療效：
滋陰明目，健胃養顏。一家老少佐膳佳品
註: 以上食療僅供參考,如有疑問請先諮詢註冊中醫
原文見: 節日湯水介紹 | 烹調有法 (237)
傳真熱線：+852 3158 1416
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